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Casa Relvas

Herdade da Pimenta AMPHORA TINTO

Herdade da Pimenta AMPHORA TINTO

€16,00 EUR
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FICHA TÉCNICA

 Solo: Argilo Xistoso
Castas: Aragonez, Trincadeira, Moreto, entre outras ...
Vinificação: Vindima manual. Fermentação em talha com leveduras indígenas. Maceração pelicular de cerca de 60 dias. Fermentação maloláctica em contacto com películas.
Estágio: 3 meses em talhas de barro sobre borras.
Álcool: 13,5 %
Acidez Total: 6,4 g/l
PH: 3,51
Acidez Volátil: 0,90 g/l
Cor: Vermelho vivo.
Aroma: Aromas primários com algumas notas terrosas. Iodado com notas de resina provenientes da talha.
Paladar: Boa textura, taninos finos, delicado e agradável.
Acompanha: Comida mediterrânea em geral, queijos de cura media e enchidos.

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