Q Grande Reserva Branco

Castas: Viosinho (40%), Gouveio (32%), Folgasão (28%).
Viticultura: Em 2021, o inverno foi chuvoso, seguido por uma primavera e verão amenos. A colheita começou em agosto e se estendeu com clima fresco e chuvas.
Fermentação: As uvas foram delicadamente prensadas e o mosto passou por um processo de fermentação lenta em baixas temperaturas em tanques de aço inoxidável por uma semana, seguido por mais três semanas em barris.
Envelhecimento: O vinho foi envelhecido por sete meses em barris de carvalho francês de 500 litros, com agitação semanal. 78% dos barris eram usados e 22% eram novos.
Álcool: 12%
Acidez Total: 5,3 (g/l)
PH: 5,25
Açúcar Residual: 0,71 (g/l)
Cor: Límpido, com uma cor intensa de amarelo-dourado com laivos esverdeados.
Aroma: Aromas intensos com notas marcantes de frutas tropicais, frutas maduras e cítricas, além de frutas de caroço como melão, pêssego, damasco e maçã madura. Há também nuances cítricas como o zeste de limão, polpa de maracujá, toques sutis de baunilha e uma leve presença de fumo.
Palato: Este vinho apresenta um perfil seco com uma acidez marcante. É encorpado com um sentido de mousse delicada. As notas primárias são de frutas de caroço, como maçã dourada, pêssego e um toque sutil de pera. Também são perceptíveis notas de citrinos, como maracujá e limão, juntamente com nuances de flores brancas. A presença da madeira é bem integrada, proporcionando uma textura aveludada e destacando notas tostadas de baunilha, que contrastam com a acidez refrescante. O final é longo e persistente, com uma sensação frutada aprimorada por sutis nuances de baunilha e frutos secos.