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Quevedo

Special Reserve Tawny Port

Special Reserve Tawny Port

€22,00 EUR
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FICHA TÉCNICA

Castas: Touriga Franca (43%), Tinta Barroca (34%), Tinta Roriz (19%), Touriga Nacional (4%).
Viticultura: Uvas colhidas à mão e cultivadas de forma sustentável de vinhas próprias e de origem.
Fermentação: As uvas foram completamente desengaçadas e fermentaram lentamente com controlo de temperatura até 28ºC. Fermentado em cubas de inox.
Envelhecimento: Envelhecido e amadurecido em cubas de inox, seguido de balseiros de carvalho francês e castanha. Este Porto foi misturado com outras colheitas, perfazendo uma média de 8 anos de envelhecimento. Filtrado suavemente antes do engarrafamento.
Álcool: 19,5%
Acidez Total: 4,10 (g/l)
PH: 3,44
Açúcar Residual: 95 (g/l)
Cor: Cor granada com borda tijolo.
Aroma: Este Tawny é bastante complexo combinando um carácter fresco e jovem de frutos vermelhos secos enquanto desenvolve os aromas do Porto envelhecidos como ameixas, passas, avelãs frescas e amêndoas.
Palato: Boa entrada especiada no paladar seguida de um toque de frutas vermelhas. O paladar médio é preenchido com frutas secas, enquanto o final complementa sua complexidade adicionando camadas de especiarias e caramelo. O equilíbrio entre acidez, açúcar e álcool é perfeito deixando uma sensação mais seca que é muito bem-vinda.

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