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Casa Relvas

Herdade de São Miguel Colheita Selecionada Branco

Herdade de São Miguel Colheita Selecionada Branco

€5,00 EUR
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Colheita

FICHA TÉCNICA

Solo: Argilo Xistoso
Castas: Verdelho / Antão Vaz / Fernão Pires / Arinto / Entre outras 
Vinificação: Vindima mecânica durante a noite. Desengaço total. Maceração durante cerca de 8 horas. Prensagem em vácuo, fermentação com temperaturas controladas (15ªC a 18ºC) em cuba inox durante 10 a 15 dias.
Estágio: Em cuba inox
Álcool: 12,5 %
Acidez Total: 5,2 g/l
PH: 3,35
Acidez Volátil: 0,34 g/l
Cor: Amarelo citrino com laivos verdes
Aroma: Aroma complexo de frutos tropicais, boa mineralidade e notas florais.
Paladar: Personalidade forte, intenso, bom corpo e acidez. Final fresco e vigoroso.
Acompanha: Peixe fresco, marisco e sushi.

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