Casa Relvas
Herdade de São Miguel Esquecido Branco
Herdade de São Miguel Esquecido Branco
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FICHA TÉCNICA
Solo: Argilo XistosoCastas: Arinto
Vinificação: Vindima manual. Maceração pré-fermentativa durante 24 horas. Fermentação em barricas de 400L durante 10 a 15 dias.
Estágio: 16 meses em barricas de 400L de carvalho francês
Álcool: 12,5 %
Acidez Total: 6,1 g/l
PH: 3,16
Acidez Volátil: 0,48 g/l
Cor: Cor amarela com laivos dourados
Aroma: Grande complexidade aromática que sugere frutos secos e notas de mel.
Paladar: Complexo, com muito volume de boca e muita frescura.
Acompanha: Carnes brancas, peixes temperados, bacalhau e frutos do mar.
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