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Casa Relvas

Segredos de São Miguel Branco

Segredos de São Miguel Branco

€3,00 EUR
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FICHA TÉCNICA

Solo: Argilo Xistoso
Castas: Verdelho / Viognier / Antão Vaz / Arinto / Entre outras 
Vinificação: Vindima mecânica durante a noite. Desengaço total. Maceração durante cerca de 8 horas. Prensagem em vácuo, fermentação com temperaturas controladas (15ªC a 18ºC) em cuba inox durante 10 a 15 dias.
Estágio: 50% durante 4 meses em barricas de carvalho francês
Álcool: 12,5 %
Acidez Total: 5,1 g/l
PH: 3,42
Acidez Volátil: 0,27 g/l
Cor: Amarelo citrino
Aroma: Aroma complexo a frutos tropicais e flores brancas com notas de manteiga e coco.
Paladar: Ataque fresco, fina acidez e com corpo acentuado. Bastante mineral e harmonioso. Final longo.
Acompanha: Carnes brancas, peixes temperados, bacalhau e frutos do mar.

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